Výstavba pekárny byla zahájena v roce 1958, a to z důvodu potřeby výrazného zlepšení zabezpečení obyvatel Ostravy a její nově budované části - Poruby, pekárenskými výrobky. Na podzim roku 1960 byla zahájena zkušební výroba, plná kapacita výroby byla dosažena v roce 1961 Zpočátku byla pekárna zaměřena na běžné a jemné pečivo, následně se více orientovala na výrobu pečiva jemného. Postupem času se stala rozhodujícím výrobcem tohoto druhu pečiva pro Ostravu a blízké okolí.

Do roku 1989 byla součástí Severomoravských pekáren a cukráren. Od roku 1991 patřila k provozovnám státního podniku Pekárny Ostrava. Následně se v rámci privatizace, v roce 1996, stala majetkem společnosti PEKAŘI a spol., spol. s r.o., kterou založilo několik pracovníků pekárny. Novodobá historie pekárny je pak především ve znamení budování pozice na stále tvrdším konkurenčním trhu pekárenských výrobků.